گلوتن گندم مصارف خوراک دام و طیور
گلوتن فعال گندم، پروتئين گندم می باشد که از کمپلکس پروتئين های گلوتئين و گليادين تشکيل شده است . خاصيت بافت دهندگی و کشش پذيری اين ماده باعث متمايز شدن گياه گندم از ساير غلات شده و نيز وجود آن در آرد موجب بافت و طعم مطبوع در نان می گردد.
گلوتن دارای قدرت بالايی در جذب آب تا حدود دو برابر وزن خود می باشد که جزو خواص منحصر به فرد اين پروتئين است . ويژگی های فوق الذکر از يک سود و بالا بودن ميزان پروتئين آن از سوی ديگر باعث استفاده گسترده از گلوتن گندم در ساخت فرآورده های آردی ( ماکارونی، نان های فانتزی و ... ) و فرآورده های گوشتی ( کالباس، سوسيس و ... ) شده است.
جهت تولید مکمل های غذایی خوراک دام و طیور و آبزیان ، (خوراک میگو، ماهی، جوجه و .....
http://www.shahdineh.com/home/fa/products/goloten#sigProIded03efa09b
آنالیز شیمیایی گندم
پارامتر | مشخصات | واحد | unit | specification | parameter |
شکل ظاهری | پودرسفید کرمی | _ | _ | whith out powderup to light brown | appearance |
بو | بدون بو | _ | percent | whithout smell | smell |
رطوبت | حداکثر10 | درصد | percent | Max 10 | Humidity |
پروتئین بر مبنای ماده خشک | حداکثر80 | درصد | percent | Min80 | (protein(DM |
خاکستری بر مبنای ماده خشک | حداکثر2 | درصد | percent | Max 2 | (Ash(DM |
جذب آب | حداقل 130 | درصد | percent | Min 130 | water Absorption |
PH | 6.4_5.8 | - | - | 5.8-6.4 | PH |
چربی | 2_1.5 | - | - | 1.5-2 | Fat |
فیبرخام | حداکثر1.5 | - | - | Max 1.5 | Crude fibr |
آنالیز میکروبی گلوتن
پارامتر | مشخصات | specification | parameter |
اسپورباکتری های ترموفیل هوازی (در هر گرم) |
حداکثر 150 در 10 گرم |
Max 150 Per 10 gram |
Thermophilic aerobic Spore bacteria (per gram) |
تعداد میکروب های هوازی (در هر گرم) |
حداکثر 100000 |
Max 100000 |
Total count of aerobic mesophilie (Per gram) |
باسیلوس سرئوس (در هر گرم) |
حداکثر 1000 |
Max 1000 |
Bacillus cereus (Per gram) |
کلستریدیوم های احیا کننده سولفیت (در هر گرم) |
حداکثر 10 |
Max 10 (per gram) |
Sulfate – reducing Chostridia |
کپک (در هر گرم) |
حداکثر 2000 |
Max 1000 |
Mold (Per gram) |
اشرشیا کلی (در هر گرم) |
منفی |
Negative |
E. Coil (Per gram) |
شمراش کلی فرم (در هر گرم) |
حداکثر 10 |
Max 10 |
Coliform Count (Per gram) |
گالری محصول
http://www.shahdineh.com/home/fa/products/goloten#sigProIdfbb8379603